第１５話「研究」まぐろアラビアータ

アラビアータを洗練する。

「まぐろアラビアータ」

パスタ

にんにく・・・1粒の1/2

赤唐辛子(乾)・・・2本

オリーブオイル・・・そこそこ

藻塩・・・3つまみ

トマト・・・1こ

まぐろ缶・・・1個

作り方はいつも通りの適当。

まずは食材の相性を研究することが大事。

パスタを煮ます。

にんにくと唐辛子をオリーブオイルで狐色まで焼きます。

トマトを粉砕して入れてぐちゃぐちゃになるまで焼きます。

パスタのタイミングをミスりました。

ツナ缶を入れて焼きます。

パスタを入れて焼きます。

味が染み込んだら完成。

「感想」

魚肉ソーセージの香り、美味い。

けど、ツナっぽさが弱い気がする。

トマト感をマイルドにしているだけな気がしました。

と思ったけど、たっぷりの具材を麺に絡めて食べると素直に美味いです。

ベストではないですが、トマトパスタは結構何にでも合いますね。