第１２話「平成」アラビアータ コンソメ型

今回が今年最後のパスタ料理です。

今回作るのは、

アラビアータ コンソメ型

パスタ

にんにく・・・1粒の1/2

赤唐辛子(乾)・・・2本

オリーブオイル・・・そこそこ

藻塩・・・3つまみ

トマト・・・1こ

固形コンソメ・・・1/2

今回はトマトが余ってた&トマト缶がなかったので本物のトマトで本格派アラビアータを作ります。

作り方は簡単

まずはにんにくと唐辛子をオリーブオイルできつね色になるまで焼きます。

トマトを細かくして加えて調味料を加えて、トマトがちょっと溶けるまで焼きます。

パスタを作ります。

最近は100均で売ってるレンジで作れるパスタを使って作ってます。

パスタを少量の茹で汁と共に、作ったトマトのタレと少し焼いて完成。

毎回茹で汁を入れますが、パスタ本に書いてあるから入れてるだけで入れる意味は不明。

食べてみた感想ですが、美味い。

コンソメを入れているので少し旨味がある気がして、万人受けの味だと思います。

やっぱり唐辛子は2本安定。

今年を良い形で締めくくった料理になりました。

来年はイカスミとかトリッキーな感じの食材も使用できたらなと思います！

それではみなさん良いお年を！