第１８話「安定」鶏モモアラビアータ

安定して美味いトマト

「鶏モモアラビアータ」

パスタ

にんにく・・・1粒の1/2

赤唐辛子(乾)・・・2本

オリーブオイル・・・そこそこ

藻塩・・・4つまみ

トマト・・・1個

鶏モモ肉・・・普通くらい

作り方はいつも通り簡単

まず、オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒める。

トマトを粉砕し、鶏モモと一緒にそこに入れる。

茹でたパスタを入れて軽く炒める。

完成。

「感想」

安定した美味しさ。

トマトの酸味と旨味にニンニクと唐辛子のアクセントがパスタを美味くしている。

鶏モモが加わった事によって、旨味が増す。

さらに鶏モモ自体も美味すぎる。

シンプルかつ美味い料理は強い。